东北土豆炖茄子

东北土豆炖茄子怎么做？

土豆炖茄子的做法

准备材料：
紫色长茄子 2个
土豆 1个
五花肉 适量
葱姜蒜 适量
食用油 适量
食盐 适量
五香粉 少量
步骤：去皮土豆，洗净，切成块。建议不要切得太大，否则炖后就不好吃了。
把茄子洗干净。如果害怕农药，建议先泡一些小苏打15分钟再洗。
将洋葱、姜和大蒜切成图片中的大小。如果家人不喜欢姜，你可以把姜切得更大，但一定要放，因为菜里有肉。
将洗过的五花肉切片。小编习惯每次买两斤肉，然后洗净分成几份，直接冷冻在冰箱里，准备下次使用。然后在使用前直接在微波炉中解冻5分钟。
锅里加入适量的植物油。油温热后，加入解冻五花肉，炒肉后加入适量酱油，再炒一会儿。然后把葱、姜、蒜一起炒，最好放一些五香粉。
将加工好的茄子和土豆倒入锅中，建议将盐融化在水中，然后倒入锅中。最后的水可以加到茄子里。
大火烧开后，再调成小火。一直炖到汤不多，熄火装盘。