家庭小白菜炖豆腐做法

经典东北菜--小白菜炖豆腐

小白菜炖豆腐窍门

东北人最喜欢做炖菜，各种炖菜，今天有一个东北版的卷心菜炖豆腐，为什么说是东北版？主要是我用猪油，少量的食用猪油或营养，汤很香。
材料：

卷心菜、豆腐、猪肥肉、盐、味精
步骤：
1. 将肥猪肉放入锅中，炒出油脂。
2. 加入豆腐，加入开水炖，加入适量盐。
3. 加入白菜焯水。炖5分钟。
4. 放入味精，出锅！

注意事项：
提前烫白菜，能有效去除表面农药残留。
猪油很有营养，还能给菜增香