鸡腿菇最简单的做法

怎么做鸡腿菇？ 推荐6种做法

鸡腿菇的做法？

1.炒西兰花鸡腿菇
材料：鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2片。
做法:将西兰花掰成小朵，将鸡腿蘑菇洗净，用开水烫一下。冷水过后，将鸡腿蘑菇切成小块，准备少许肉片、葱丝和蒜末。油锅加热，加入葱姜，翻炒肉片。肉片变白后，加入蘑菇和西兰花翻炒，加入少许盐，最后加入蒜末，推出锅装盘。
2.蚝油鸡腿菇
材料：鸡腿菇2，青椒半，红椒半，黑木耳5克，蚝油25克。
做法:鸡腿菇洗净切成丝备用。黑木耳水发。红青椒洗净切成丝备用。锅里放适量食油，中火。锅热后，倒入鸡腿蘑菇丝翻炒，加入水黑木耳翻炒至熟。倒入蚝油翻炒，然后加入青红椒丝翻炒。
3.鸡腿菇炒肉
材料：鸡腿菇、猪肉、油、盐、酱油、鸡精、料酒。
做法:将鸡腿菇切成条状，放入锅中翻炒至金黄色。加入猪肉翻炒。肉变色后，加入鸡腿菇翻炒，加入酱油、料酒、鸡精、盐调味，出锅。
4.虾仁鸡腿菇
材料:鸡腿菇250克，虾200克，蛋白质1个，黄瓜50克。盐4克，淀粉25克，汤30克，料酒15克，米醋3克，白糖2克，味精3克，淀粉15克，花生油500克(约75克)，蒜沫5克。
做法:将鸡腿菇用清水浸泡，洗净杂质，切成两半；虾去掉虾线，放入碗中，加入蛋白质、盐1克和淀粉拌匀；黄瓜洗净，切成小块。取一个小碗，加入清汤、盐3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉，混合成酱汁。将锅放在火上，将花生油烧至50%热，将虾滑至煮熟，取出控制油。原锅留一点底油，放在火上加热，放入蒜沫和黄瓜块爆锅，倒入鸡腿菇和虾炒几下，煮入混合好的酱汁，迅速翻炒均匀，出锅放在桌子上。
5.炒牛肉鸡腿菇
配料：牛肉、鸡腿菇、酱油、糖、生粉。
做法:用自来水冲洗牛肉，切成薄片。在牛肉中加入少许盐、芝麻油和生粉，腌制10分钟。将鸡腿菇逐一洗净，切成小块，撒上生粉。将食油倒入不粘锅中。油滚动时，将蘑菇片放入其中，煎至金黄，取出备用。重新加热油锅，炒蒜末，加入牛肉快速炒，加入少许水和酱油调味，倒入蘑菇片，炒均匀。
6.鸡腿菇炒腊肉
材料：鸡腿菇100g，腊肉100g，小红辣椒50g，青蒜30g鲜姜1片，酱油2茶匙(10)ml）1茶匙白砂糖(5)g），鸡精1/2茶匙（3g）2茶匙水淀粉(10)g）芝麻香油1茶匙(5)ml），盐1/2茶匙（3g），橄榄油20ml
做法：将鸡腿菇和小红辣椒洗净，分别切成两片；腊肉斜片成片；青蒜洗净切成5片cm长斜段；鲜姜切成细丝备用。锅里的水煮开，放入鸡腿菇煮30秒，倒出沥干水分备用。锅里倒入少量橄榄油，然后用大火加热。当油温达到60%时，加入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段，翻炒一会儿；然后加入鸡腿菇，搅拌均匀，加入酱油、白糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻油。