羊汤的做法家常做法

正直的人吃正宗的羊肉汤

炖羊汤的做法

用料：

羊腿骨 1根白萝卜 1根小葱 适量生姜 适量盐 适量胡椒粉 5勺大葱 1根香菜 3根小米辣 6个青小米辣 20g
做法步骤

1.羊腿肉5斤
2.冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，煮5分钟，过冷水，切片
3.用一条10元的鲫鱼煎至两面金黄，加开水(注意开水)，大火。汤稍微变白，加入刚切好的萝卜丝，把汤挂白。
4.将羊油放入锅中，将葱、八角、胡椒放入锅中，继续放入刚切好的羊肉，翻炒(主要目的是翻炒羊肉上多余的油)，然后加入刚才的鱼汤，煮开调味，加盐、鸡精、白胡椒粉。
5.倒出后，放在电磁炉上继续加热。