3.蒜苗
蒜苗具有明显的降血脂、预防冠心病和动脉硬化、预防血栓形成的作用。蒜苗能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，阻断亚硝胺致癌物的合成，从而预防癌症的发生。

4.西兰花
西兰花可以预防亚硝酸盐的致癌反应，补充钙，增强身体，提高身体免疫力，同时降低血糖、血压、血脂，增强大脑关键胃，改善记忆，排便补肾，增强血管韧性，抗衰老。

5.洋葱
经常食用洋葱对高血压、高脂血症和心脑血管疾病患者有保健作用。