五花肉烧土豆正宗做法

常菜五花肉烧土豆这样做，入口即化，香而不腻，小白也可以做

五花肉炖土豆窍门

五花肉烧土豆：

首先，将五花肉洗净，切成小块，锅中烧开水，将五花肉冷水放入锅中，锅中加入姜片，用一勺料酒去腥。锅煮至2分钟，取出冷水，淋干备用

去皮土豆，洗净切滚刀块和五花肉大小

辅料：2片香叶，2个八哥，干辣椒，姜片，蒜片和葱段青红辣椒各一片，切成棱角形，备用

起锅烧油，加一勺白糖炒至芝麻油色，将五花肉炒至微出油，将所有辅料放入锅中炒香，加入蚝油、料酒、酱油，加入几滴酱油调色，翻炒几次，锅中加水，盖锅炖30分钟