导读：麻辣火锅鸡的正宗做法好吃的麻辣火锅鸡来了 家庭版火锅鸡的做法超级上瘾，还好吃，专门治疗各种食欲不振，酱汁丰富，真的太美味了，绝对吃一次爱上，做法超级简单，零失败学习，快速学习做。......
3.锅中加入3粒冰糖，1勺料酒，1勺酱油，1勺蚝油，1勺酱油，翻炒均匀；加水不过鸡腿，用小火炖15分钟，用大火收汁，用青椒翻炒均匀。
麻辣火锅鸡
配料：鸡腿3个，洋葱1个，线椒，芹菜，葱姜蒜
操作流程：
1.准备工作：鸡腿切片，洋葱切片，芹菜和线椒切片
2.开锅烧水，加入料酒和姜片，将鸡腿焯一下，捞出洗净备用
3.开锅烧油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入火锅底料和豆瓣酱，炒红油，加入洋葱，鸡腿翻炒均匀
4.加入酱油、酱油、蚝油、糖、鸡粉，调味，用清水煮20分钟
5.将芹菜和线椒放入大火中，翻炒均匀，即可出锅
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