炖带鱼的家常做法

【家常炖带鱼】
主料：一寸半左右宽的五条带鱼
辅料：葱、姜、蒜、香菜、胡椒、大料、香叶、白胡椒、糖、盐、料酒、酱油、酱油、米醋、二锅头、干淀粉、食用油
做法：

带鱼怎么做才好吃？

1.首先处理带鱼，用钢球轻松刮掉鳞片。其实带鱼所谓的鳞片就是表面像霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼的背鳍、头尾和内脏，然后把带鱼洗干净；

2.葱姜切片，蒜片，准备好香叶、大料、花椒；

3.用刀切成两寸长的段落，放入盆中，加入切好的葱姜片，白胡椒粉1克，盐2克，料酒30克，腌制半小时左右；

4.腌制带鱼加入适量干淀粉，抓匀；