现在是桑葚成熟的季节，市面上卖的桑葚很多。有紫色、红色和白色三种颜色，那么这三种颜色的桑葚有什么区别呢？桑葚有哪些营养和禁忌？
《本草新编》有“紫者为第一，红者次之，青则不可用”的记载。紫色是最成熟的颜色，甜多汁，此时最好吃。其实除了脾胃虚寒腹泻，其他人都有很好的保健作用。经常睡不好觉的人可以吃桑葚或者煮桑葚粥、汤、果酱、泡酒等。桑葚有镇静的作用。桑葚能开胃润肠，安神生津止渴。经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠道蠕动，有助于提高睡眠质量。
吃桑葚的禁忌：
1.不要吃得太多。吃得太多容易引起溶血性肠炎。桑葚含有更多的胰蛋白酶抑制剂，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
2.孕妇禁食。桑葚性寒，孕妇体质偏寒，不建议孕妇在生活中服用桑葚。否则容易引起腹泻，严重者会导致流产。
3.糖尿病患者禁食。桑葚含糖量高，糖尿病患者禁食。