家常白菜豆腐

白菜炖豆腐
大白菜和豆腐是北方冬天特有的家常美味。外面下雪的时候，房间里有热气，白菜炖豆腐的家常香味飘得很远。

白菜炖豆腐的做法

· 难度：容易
· 烹饪时间：17分钟
· 口味：淡
食材:
· 150克冻豆腐
· 100克白菜

· 50克木耳
· 90克粉丝
· 姜片，葱花
· 450毫升高汤
· 3克盐
· 2克鸡粉
· 4毫升料酒
· 食用油适量

制作:一个干净的汤锅，依次放葱、姜、肉片(爱吃肉就多切，满足贪婪)、木耳、粉丝，上面铺豆腐，上面放卷心菜(菜帮先放菜叶后放)。然后加冷水，水量不要超过卷心菜，欠一寸就到菜面了。然后撒上盐，盖上盖子，大火烧开，继续在中火烧开，大概6-8分钟后品尝咸味，然后在开锅处点香油(多点)上桌。

如果砂锅比较好，直接上桌掀盖，菜还处于咕咕开锅的状态，看起来很开心很诱人，可谓食指大动，好吃！