炸蘑菇最正宗的方法？

步骤 1

蘑菇洗净，撕成条状。挤出水分！

步骤 2

将面粉或淀粉与鸡蛋混合。加入一滴盐。放入挤出水分的蘑菇。

步骤 3

将肉切片胡萝卜切丝或片。黄瓜切丝姜切丝，葱切丝，干辣椒切。切香菜。

步骤 4

把刚才炒蘑菇的油倒出来。不要再放油了，锅里剩下的油就可以了。加入干辣椒。肉片。姜。翻炒。加入胡萝卜和黄瓜。加入适量盐、酱油、蚝油和料酒。

步骤 5

炒蘑菇。加入味精鸡精调味。放入葱和香菜。

老师干炸蘑菇的做法

用料：蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉

制作过程：

1．先将蘑菇撕成片，撒上盐，腌制5分钟，等待下水，然后保存干燥。(放入辣椒面，或者根据自己的喜好添加混合物）