步骤 9

翅根肉炖好后，用大火将汁收干，注意不断翻炒，避免糊锅

步骤 10

汁收净后，这三杯美味的鸡翅终于出炉了

电压锅三杯鸡的正宗做法？

1.鸡翅洗净备用。

2.酱油半碗(酱油 老抽3:1)、香油半碗、九江双蒸米酒半碗、糖适量、蒜拍扁、姜切片准备好(根据自己的口味，喜欢甜的要多放糖)。

3.锅下冷水烧开后，将鸡翅放入焯水中，断生后捞起沥干水分待用。

4.锅里放蒜姜。

5.然后把排水鸡翅放在上面。

6.依次倒酱油、香油、米酒和糖，盖上锅盖，插电，保压8分钟。

7.关掉电源，打开锅盖(注意不要烫)，用筷子把鸡翅翻过来，盖好，插上电源，再保压5分钟。

8.关掉电源，然后打开锅盖。如果鸡翅熟了，但酱汁还是比较多，比较薄，记得打开盖子，插上电源煮一会儿，等酱汁浓了再关火，吃的时候蘸酱吃就好吃了。

9.装盘子就行了。