排骨炖土豆怎么炖好吃又简单？

排骨炖土豆味道鲜美，做法简单。将排骨冷水放入锅中焯水，冲洗备用。土豆去皮，切成小块，放入清水中备用。姜、蒜、葱、葱，

锅中适量食用油加热，加入冰糖翻炒至融化成焦黄色，加入排骨翻炒至糖色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒，加入料酒、酱油、酱油，加入适量水，不用食材就可以用小火煮30分钟，用土豆炖15分钟

土豆炖排骨的步骤？

排骨炖土豆

1.清洗排骨，将冷水煮沸5分钟，取出控水备用

土豆去皮切成滚刀块

3.炒锅，放一点油，放冰糖，不时用锅铲划动

密切观察冰糖的变化，直至变色起泡

快速将排骨倒入翻炒均匀的糖色