蒜泥小龙虾
用料：
炸一只小龙虾，100克大蒜200克豆豉，美极鲜酱油，蒸鱼酱油，咸盐，味精，鸡精，蚝油。
做法：
步骤一
将小龙虾洗净切成两半，平放在蒸盘上。
步骤二
将大蒜切成碎片，将适量的油倒入锅中，炒至金黄色，捞出备用，将豆豉切碎备用。
步骤三
将适量的油倒入锅中，加入豆豉，与大蒜末炒香调味，加入炒蒜末，即可出锅装碗备用。
步骤四
将调好的汁液倒入小龙虾上，放入蒸笼蒸8分钟，即可出锅，锅中烧热油倒入蒸好的小龙虾上即可食用。
（小贴士）
大蒜蒸小龙虾准备好了，肉嫩鲜，老少咸宜。蒸的时候一定要注意不要过火，防止蒸老，炒大蒜的时候不要炒糊，影响口感。