带鱼的正确做法

带鱼 做法？
1.用料酒和盐腌制带鱼

带鱼简单好吃做法？

2.葱姜蒜切好备用

3.拿一小碗准备一勺酱油，两勺醋

4.再放一勺糖，半勺盐(因为腌制的时候放了一些盐，这个时候可以少放）

5.将整个鸡蛋打散到带鱼的一半，抓均匀

6.炒至金黄色捞出备用

7.锅里留一些油，依次放入大料、葱、姜、蒜、辣椒、调料汁、开水(刚带鱼就可以了）

8.收汤盛盘

最好最简单的带鱼方法？

食材
一条鱼，两个芹菜，两个蒜苗，四个干辣椒，一块姜，一勺豆瓣酱，一勺酱油，一点盐和鸡精。
做法
锅里放一点油，加热姜片和辣椒段爆香；
2、再放一勺豆瓣酱炒红油，火不能太大，火太大豆瓣酱容易糊；
3后将蒜苗放入炒；
4.跟着煎好的带鱼，放一点水，盖上锅盖炖；
5.感觉炖水少了。放一勺酱油，一点盐和鸡精，放下芹菜段，盖上盖子炖，放中火，收汁后出锅。不要炖得太干。蘸一点酱的鱼很好吃。