单县羊肉汤简介

单县羊汤配方？

单县羊肉汤介绍？

山东省单县位于苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。这里水生植物丰富，绿树成荫，阳光充足，气候湿润，春夏秋冬四季分明。它是一个天然的优质牧场，被称为中国青山羊之乡。单县羊肉细嫩可口，腥味小。它的颜色像牛奶一样白，水脂交融，质地纯净，鲜美爽口，开胃健脾。吃在嘴里，鲜而不腥，香而不腻，烂而不糊，是一种美味的食物。在中国著名的食谱中，山东省单县羊肉汤是唯一一种以汤为食的食谱，被中国人称为世界第一汤。

单县之所以出名，是因为羊肉汤。单县羊汤有很多典故，最有名的是这个:春秋时节，宋国和郑国在离单县不远的地方开战。战前，宋国教练安排杀羊煮汤，亲自奖励士兵，却忘了给司机。第二天到了战场，司机狠狠地说:你昨天说了算，今天说了算。于是他开车送宋国教练去敌阵当俘虏。这就是成语各自为政的起源。根据好人的研究，当时煮汤的厨师是单县人。真正的单县羊肉汤始建于清代嘉庆，至今已有200多年的历史。它最早成立于1807年，由徐、窦和周三共同创建，因此被命名为三义春羊肉馆。当时大家都知道 ，为今后单县羊肉汤的扬名世界奠定了坚实的基础。