肉末炒土豆1。准备配料，土豆，胡萝卜，辣椒，刮掉皮，清洗干净，分别切备用。(将土豆和胡萝卜切成块，将辣椒切成圈）

2.锅里烧油。油热后，加入肉末，炒至微黄，加入蒜末，炒出蒜味，加入1勺豆瓣酱和1勺料酒，翻炒均匀。

3.炒红油后，下入土豆和胡萝卜，继续翻炒均匀，约2分钟。

4.开始调味。根据个人口味，加入1勺酱油、半勺酱油、1勺蚝油和适量胡椒粉，翻炒至土豆上色。

5.加入一碗清水，盖上锅盖，转小火，炖10分钟，等时间到了，加入青红椒，搅拌均匀。

6.出锅前，倒入半碗水淀粉加稠，开火收干汁，等汤粘了再关火。

一个简单美味的肉末炒土豆，做好后，闻起来香喷喷，色香味浓郁，看起来很开胃，喜欢你也来试试。