鸡胸脯肉家庭做法

鸡胸肉的做法？
1.将鸡胸肉洗净，去除外层油脂，切成粗条。为了让味道更嫩，必须提前腌制。将鸡蛋、黑胡椒粉和盐放入肉中，搅拌均匀，腌制约10分钟。
2.加入糖醋汁，按顺序搅拌备用，5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉。
3.鸡胸肉几乎腌制好了。加入两勺淀粉，在肉表面挂一层糊，用筷子搅拌均匀。
4.锅中加入适量油，一共炸两次。油温50%热的时候，放入鸡胸肉，用小火炸至微黄变色捞出，油温上升至80%热，用大火再炸30秒更脆，变成金黄色捞出。
锅中加入适量油，倒入糖醋汁，快速滑铲，油与糖醋汁一起加热，煮至冒泡。
6.倒入炸鸡胸肉，翻炒均匀，让每一块鸡胸肉均匀地用糖醋汁包裹。
7.出锅前，撒一把熟白芝麻，翻炒均匀，关火即可出锅。