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改变平时饮食的内容。《论语·乡党》:“齐必变食,居必迁坐。”何晏 集解引 孔安国 曰:“改常饌。”邢昺 疏:“谓将欲接事鬼神,宜自絜净,故改其常饌也。”宋 朱熹《观梅小集以斋禁不得奉陪因寄小诗》:“梅花年后欲离披,恰是先生变食时。”清 夏炘《学礼管释·释斋》:“古人斋必变食,谓不食五荤,非不饮酒、食肉。”