“刀功”的繁体字
刀功的繁体怎么写
“刀功”的繁体怎么写
刀功
《刀功》字的基本信息
简体
刀功
繁体字
刀功
拼音
[ dāo gōng ]
基本释义
-
厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工，即初加工时所用的刀法和细料加工，即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
要了解更多，可以查看 【刀功的释义】