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谓禾穗繁硕。颖,长出芒的穗;栗,谷粒饱满坚实。语本《诗·大雅·生民》:“实颖实栗。”毛 传:“颖,垂颖也。栗,其实栗栗然。”宋 戴埴《鼠璞·樊迟学稼》:“禾麻菽麦秬秠穈芑,各有土地之宜,方苞种裒,发秀颖栗,各有前后之序。”明 宋应星《天工开物·稻灾》:“凡苗自函活以至颖栗,早者食水三斗,晚者食水五斗,失水即枯。”