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古人以春初早韭为美味,故以“翦春韭”为召饮的谦辞。唐 杜甫《赠卫八处士》诗:“夜雨翦春韭,新炊间黄粱。”亦省作“翦韭”。清 龚自珍《与吴虹生书》:“今年尚未与阁下举盃,春寒宜饮,乞於明日未刻过敝斋翦韭小集。”参阅《南史·周颙传》。