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五代 时 吕兖 所设专司屠宰民人以给军食的机构。《资治通鉴·后梁太祖开平三年》:“城中食尽,民食堇泥,军士食人,驴马相噉騣尾。吕兗 选男女羸弱者,饲以麴麫而烹之,以给军食,谓之宰杀务。”亦称“宰务”。《新五代史·杂传·刘守光》:“兗 等率城中饥民食以麴,号‘宰务’,日杀以餉军。”