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语本《诗·小雅·宾之初筵》:“凡此饮酒,或醉或否。既立之监,或佐之史。”毛 传:“立酒之监。”郑玄 笺:“有醉者,有不醉者,则立使视之。”孔颖达 疏:“立监是众所推举。”后以“酒监”指酒筵间众所推举监督饮酒的人。