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明 代宫中对执厨役的下等太监的贱称。明 沉德符《野获编·内监·旋匠》:“凡菜户既与宫人成伉儷,其卑贱冗员,贫而下劣者,又甘为菜户之役,皆宫人出钱僱之,以善庖者为上等……专供烹飪,使令如僕隶。然其衣服詬腻,背负菜筐出入以市杂物,内官辈贱之,呼之曰鏇匠,不知何所取义。”