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海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称,一般指有经济价值的,如各种鱼、虾、蟹、贝类、海带、石花菜等。晋 张华《博物志》卷一:“东南之人食水产,西北之人食陆畜。”南朝 梁 王僧孺《忏悔礼佛文》:“天覆地养,水产陆生,咸降慈悲,悉蒙平等。”宋 曾巩《广德湖记》:“既成,而田不病旱,舟不病涸,鱼雁、茭苇、果蔬、水产之良,皆復其旧。”