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宋、元、明 人喝茶,往往把干果、蜜饯等沏在茶里,叫做泡茶。后称以开水冲茶。《水浒传》第三回:“茶博士问道:‘客官,吃甚茶?’史进 道:‘吃个泡茶。’”《古今小说·新桥市韩五卖春情》:“这两包粗果,送与姐姐泡茶;银子三两,权助搬屋之费。”向春《煤城怒火》第三四章三:“﹝ 董煤师 ﹞叫老婆去守大门,嘱咐她不准任何人进来。又叫儿子拿烟、泡茶,还要给他们做饭。”