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1.肥沃的土壤。宋 韩彦直《橘录·始栽》:“始取朱欒核洗净下肥土中,一年而长名曰柑。”元 王祯《农书》卷三:“粪田者,所以变薄田为良田,化磽土为肥土也。”《农谚选·菜萝卜茄子葱蒜姜》:“不是肥土不栽薑。”
2.古谓九州西北之地。《淮南子·墬形训》:“何谓九州……西北 台州 曰 肥土。”