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“果酒”什么意思(拼音,读音等)

《果酒》字词典

《果酒》基本信息(拼音,读音等)

简体果酒
繁体字果酒
拼音[ guǒ jiǔ ]
基本释义
[ guǒ jiǔ ]

用水果发酵制成的酒。也叫果子酒。

详细释义
果酒 [guǒ jiǔ]
  1. 用水果或某些野生果实酿制的酒。一般酒精含量较少,具有水果香味。

  2. 果品与酒。

    《儿女英雄传》第三四回:“待月上时, 安太太 便高高兴兴领着两个媳妇圆了月,把西瓜月饼等类分赏大家,又随意给老爷备了些果酒。”

百科释义

用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒,含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒,葡萄酒,杨梅酒、猕猴桃酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用,但民间传统做酒的方法往往旷日费时,也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。

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