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[ cháo xiè ]
嘲弄亵玩。
晋 葛洪 《抱朴子·交际》:“余所禀訥騃……诸戏弄之事,弹棊博奕,皆所恶见,及飞轻走迅,游猎傲览,咸所不为,殊不喜嘲褻。”
蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。