“牛扒”什么意思（拼音,读音等）

[ niú pá ] 

[ niú pá ]

油炸牛排骨。

牛扒 [niú pá]

1. 油炸牛排骨。

   黄谷柳 《虾球传·做了“马仔”》：“半点钟后，他又向一艘 法国 商船的厨役收买了一大桶吃剩的牛扒，才花了两块钱。”原注：“ 粤 方言。大排骨。牛扒即炸牛排。”