“夹肝”什么意思（拼音,读音等）

[ jiā gān ] 

[ jiā gān ]

牛、羊、猪等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。

夹肝 [jiā gān]

1. 方言。猪、牛、羊等动物的胰腺作为食物时叫夹肝。