“煎盐”什么意思（拼音,读音等）

[ jiān yán ] 

[ jiān yán ]

煮盐。

煎盐 [jiān yán]

1. 煮盐。

   《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。”《旧唐书·文宗纪上》：“ 京兆府 奉先县 界卤池侧近百姓，取水柏柴烧灰煎盐，每一石灰得盐一十二斤一两，乱法甚於咸土，请行禁絶。”