“板鸭”什么意思（拼音,读音等）

宰杀后煺毛，经盐渍并压成扁平状风干的鸭子。

1. 盐渍压扁后再风干的鸭子。

   《儒林外史》第二七回：“如今买一隻板鸭和几斤肉，再买一尾鱼来，託 王羽秋 老爹来收拾，做个四样纔好。” 张天翼 《皮带》：“五哥，你说咸板鸭好还是烧鸭子好？”