“硬质干酪”什么意思（拼音,读音等）

[ yìng zhì gàn lào ] 

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干酪是以乳、稀奶油、脱脂乳或部分脱脂乳、酪乳或这些原料的混合物为原料，加入适量的乳酸菌发酵剂和凝乳酶使乳酪蛋白凝同后。