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[ shā táng ]
结晶颗粒较大、像砂粒的糖。分赤砂糖和白砂糖两种,赤砂糖含少量的糖蜜,白砂糖纯度较高。
甘蔗煎熬而成的颗粒状的糖。又称沙糖。亦泛指糖。
元 关汉卿 《救风尘》第二折:“着那厮通身酥、遍体麻,将他鼻凹儿抹上一块砂糖。”参见“ 沙糖 ”。