“豆酱清”什么意思（拼音,读音等）

[ dòu jiàng qīng ] 

[ dòu jiàng qīng ]

指酱油一类的调味品。

豆酱清 [dòu jiàng qīng]

1. 指酱油一类的调味品。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》：“﹝作燥脠法﹞生薑五合，橘皮两叶，鸡子十五枚，生羊肉一斤，豆酱清五合。” 缪启愉 校释：“豆酱清，是豆酱中取出的清汁。”