“鸭脚羹”什么意思（拼音,读音等）

[ yā jiǎo gēng ] 

[ yā jiǎo gēng ]

菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。

鸭脚羹 [yā jiǎo gēng]

1. 菜羹名。用鸭脚葵的花制成，故称。

   宋 林洪 《山家清供》卷下：“鸭脚羹：葵，似今蜀葵。丛短而叶大以倾阳，故性温。其法与羹菜同。《豳风·六月》所烹者，是也…… 白居易 诗云：‘禄米麞牙稻，园蔬鸭脚葵。’因名。”