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“碧涧羹”什么意思(拼音,读音等)

《碧涧羹》字词典

《碧涧羹》基本信息(拼音,读音等)

简体碧涧羹
繁体字碧澗羹
拼音[ bì jiàn gēng ]
碧涧羹怎么读

[ bì jiàn gēng ] 

基本释义
[ bì jiàn gēng ]

用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

详细释义
碧涧羹 [bì jiàn gēng]
  1. 用芹菜、芝麻、茴香、盐等制成的羹。

    唐 杜甫 《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鲜鯽银丝膾,香芹碧涧羹。”按, 宋 林洪 《山家清供》卷上:“荻芹取根,赤芹取叶与茎,俱可食。二月三月作羹时采之。洗浄,入汤焯过,取出,以苦酒研芝蔴,入盐少许,与茴香渍之,可作葅。惟瀹而羹之者,既清而馨,犹碧涧然。”

百科释义

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