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[ cháng mìng miàn ]
即长寿面。
宋 马永卿 《嬾真子》卷三:“ 刘禹锡 赠进士 张盥 诗:‘忆尔悬弧日,余为座上宾。举筯食汤饼,祝辞天麒麟。’ 东坡 正用此诗,故谓之‘汤饼客’也。必食汤饼者,则世所谓长命麵者也。”参见“ 长寿麪 ”。