“淡酱油”什么意思（拼音,读音等）

[ dàn jiàng yóu ] 

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什么是淡酱油？什么是浓酱油？加加食品高级工程师傅工如此定义：“纯正酿造、不加焦糖的酱油统称淡酱油（如生抽、味极鲜酱油等），加了焦糖以后就称浓酱油（如老抽、红烧酱油等）。”