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“杀青”什么意思(拼音,读音等)

《杀青》字词典

《杀青》基本信息(拼音,读音等)

简体杀青
繁体字殺青
拼音[ shā qīng ]
基本释义
[ shā qīng ]

1.古人著书写在竹简上,为了便于书写和防止虫蛀,先把青竹简用火烤干水分,叫做杀青。后来泛指写定著作。

2.绿茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水分,使叶片变软,便于进一步加工。

详细释义
杀青 [shā qīng]
  1. 古代制竹简程序之一。将竹火炙去汗后,刮去青色表皮,以便书写和防蠹。

    《太平御览》卷六○六引 汉 刘向 《别录》:“杀青者,直治竹作简书之耳。新竹有汁,善朽蠹。凡作简者,皆於火上炙乾之。”《后汉书·吴祐传》:“ 恢 欲杀青简以写经书。” 李贤 注:“杀青者,以火炙简令汗,取其青易书,復不蠧,谓之杀青,亦谓汗简。”

  2. 古人校书,初书于竹简上,改定后再书于绢帛。后因泛称缮成定本或校刻付印为“杀青”。

    南朝 梁武帝 《撰〈孔子正言〉竟述怀》诗:“删次起实沉,杀青在建酉。” 唐 刘知几 《史通·叙事》:“夫 班 马 执简,既五经之罪人,而 晋 宋 杀青,又三史之不若。” 梁启超 《新中国未来记》绪言:“既念欲俟全书卒业,始公诸世,恐更閲数年,杀青无日。”一说,古人著书,初稿书于青竹皮上,取其易于改抹,改定后再削去青皮,书于竹白,谓之“杀青”。参阅 明 姚福 《青溪暇笔》。

  3. 古时造纸方法。参阅 明 宋应星 《天工开物·杀青》。

  4. 绿茶加工初制的第一个工序。将鲜茶叶置锅中炒焙,便于揉捻。

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