“北豆腐”什么意思（拼音,读音等）

[ běi dòu fu ] 

[ běi dòu fu ]

食品，豆浆煮开后加入盐卤，使凝结成块，压去一部分水分而成，比南豆腐水分少而硬（区别于“南豆腐”）。