“鹅掌”什么意思（拼音,读音等）

[ é zhǎng ] 

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鹅的脚掌。为菜肴珍品。

鹅掌 [é zhǎng]

1. 鹅的脚掌。为菜肴珍品。

   宋 葛长庚 《鹧鸪天·灯夕天谷席上作》词：“翠幄张天见未曾，驼峯鹅掌出庖烹。” 明 徐渭 《梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵》之二：“荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。”