“酒糟”什么意思（拼音,读音等）
酒糟的读音
《酒糟》基本信息（拼音,读音等）
简体
酒糟
繁体字
酒糟
拼音
[ jiǔ zāo ]
基本释义
-
造酒剩下的渣滓。
详细释义
- 酒糟 [jiǔ zāo]
造酒剩下的渣滓。
北魏 贾思勰 《齐民要术·作酢法》：“酒糟酢法：春酒糟则釅，颐酒糟亦中用。” 宋 孟元老 《东京梦华录·十二月》：“以酒糟涂抹灶门，谓之‘醉司命’。” 明 宋应星 《天工开物·曲糵》：“其麯一味，蓼身为气脉，而米麦为质料，但必用已成麯，酒糟为媒合。”
百科释义
酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。
“闻说松醪贱” (2字食品) 谜底:酒糟