“酸菜”什么意思（拼音,读音等）

[ suān cài ] 

[ suān cài ]

白菜等经发酵变酸了的叫做酸菜。

酸菜 [suān cài]

1. 白菜等经发酵变酸处理后，叫做“酸菜”。

   沈从文 《边城》二：“吃的是干鱼、辣子、臭酸菜，睡的是硬帮帮的舱板。” 魏巍 《朝鲜同志》：“部队一到宿营地，老乡就说，米叫 日本 烧了，小半瓮酸菜也叫倒茅坑里啦。”