“蒲鲊”什么意思（拼音,读音等）

[ pú zhǎ ] 

[ pú zhǎ ]

古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。

蒲鲊 [pú zhǎ]

1. 古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。

   北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“《食经》作蒲鮓法：取鲤鱼二尺以上，削﹝剉﹞，浄治之，用米三合、盐二合醃一宿，厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》诗：“蒲鮓除青叶，芹虀带紫芽。”

蒲鲊是汉语词汇，读音púzhǎ，意思是古代一种腌制的鱼类食品。