| 简体 | 调味 |
| 繁体字 | 調味 |
| 拼音 | [ tiáo wèi ] |
| 调味怎么读 | |
| 基本释义 |
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| 详细释义 |
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| 百科释义 | 调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。 |
| 【调味】的例句 | 书是生活中最好的调味酒。 拌点酱油和面筋，入口即化的糯香土豆，清淡的调味，为身体带来轻快流动之感。 人生，没有起落是不可能，无论你的生活是苦是甜，你都是你自己人生的调味师；你要相信，有一个人正向你走来，他会带给你最美丽的爱情。你要做的是在那个人出现之前，好好照顾自己。我知道这世上有人在等着我，但我不知道他究竟会是谁，所以，我每天都会很快乐。 生活偶尔有烦恼，自己心情最重要；天天快乐当然好，也要风雨调味道；春风得意春虽好，毕竟四季轮流到；烦恼暂时全忘掉，生活定会乐逍遥。 过日子就是平平淡淡，偶尔的涟漪就是为生活调味的，最后相扶到老的只有彼此。 食用原料经加工改刀后，通过各种传热方式或方法，经合理调味与恰当的火候烹制出的菜肴，食用时具备符合就餐者生理要求的热度，这样的菜肴，就是热菜。 |
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