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一种多相分散体系。其中一相为分散相,另一相为分散介质。由于各相聚集状态不同,可分为溶胶(固体分散于液体介质中),如墨汁;气溶胶(液体或固体分散于气体介质中),如烟、雾;固溶胶(气体、液体或固体介质分散于固体介质中),如珍珠。