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“老汤”什么意思(拼音,读音等)

《老汤》字词典

《老汤》基本信息(拼音,读音等)

简体老汤
繁体字老湯
拼音[ lǎo tāng ]
老汤怎么读

[ lǎo tāng ] 

基本释义
[ lǎo tāng ]

1.炖过多次鸡、鸭、肉等的陈汤。

2.腌咸菜、泡菜的陈汤。

详细释义
老汤 [lǎo tāng]
  1. 品茶用语。指煎沸时间过长的茶汤。

    明 顾元庆 《茶谱》:“凡茶须缓火炙,活火煎……当使汤无妄沸,庶可养茶。始则鱼目散布,微微有声;中则四边泉涌,纍纍连珠;终则腾波鼓浪,水气全消,谓之老汤。”

  2. 指炖过鸡、鸭、肉类的陈汤。

  3. 指腌制咸菜或泡菜的陈卤。

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